Прибори за хранене
В света на стилна, красотата и естетиката, красивото сервиране и аранжирането на маса, заемат едни от челните места. Трябва да признаем, че избора на прибори за хранене в днешно време е толкова голям, че човек може лесно да се изгуби.
Какво обаче е хубаво да знаеш, когато купуваш прибори за хранене?Има няколко фактора които човек е хубаво да вземе в предвид при избора на правилните прибори за хранене или сервиране. Материалът на приборите - най-качествени са приборите с материал от неръждаема стомана, което е и гаранция за дълъг живот с минимални усилия по поддръжка. Неръждаемата стомана е комбинация от хром и никел в различни пропорции. Колкото повече никел се съдържа в неръждаемата стомана, толкова по-лъскава изглежда. Това обикновено е щамповано на самите прибори с числата 18/10 за лъскавите прибори, 18/8 или 18/0 за матираните прибори. Първото число е съдържанието на хром, второто – на никел. Големина и тежина на приборите за хранене - като цяло, качествено изработените прибори са по-тежки и по-масивни без да са груби или дебели, не се поддават на огъване, не се увреждат лесно и цените им са по-високи. Дизайна на приборите за хранене - да, знам, някои ще кажат “Е какво пък толкова му е важното на това”, но повярвайте ми това хич не е за подценяване. Дизайнът на приборите за хранене е изцяло твоя воля, но е добре той да бъде съобразен с цялостната стратегия, която ти имаш за дома и сервирането си на маса. Той най-вероятно ще отразява и твоя личен поглед към живота. Броят на хранещите се / местата за сервиране - най-често хората взимат комплекти за сервиране до 6 души, макар че ако твоето семейство е по-голямо, може спокойно да търсиш общоприетия комплект за гости от х12. Хубаво е да имаш повече от по 1 вилица или по 1 нож за човек, особено ако комплектът от прибори за хранене е предназначен за гости, защото често менюто при събирания и празници, включва салати, предястия и винаги се налага да имаш поне две вилици и ножа на човек. Общоприето правило е един комплект за едно място за сервиране да включва следните прибори: * Лъжица за супа * Лъжица за десерт * Лъжичка за кафе * Лъжичка за чай * Нож за основно ястие * Нож за предястие * Нож за десерт * Вилица за основно ястие * Вилица за салата * Вилица за десерт А знаете ли какви са общоприетите правила за правилното аранжиране на масата и поставяне на приборите?Нека започнем от дясната страна на чинията, където поставяме първо ножа за хранене, ножа за риба и накрая лъжицата за супа. Тук държа да отбележа, че ножовете трябва да се поставят с остриетата обърнати към чинията. От лявата пък страна на чинията първо поставете вилицата за основно, след това вилицата за риба. От горната част на чинията сложете първо десертния нож /отново с острието сочещо към чинията и дръжката сочеща на дясно/, десертната вилица /с дръжка насочена в обратната посока/ и най-накрая десертната лъжичка /в същата посока като ножа/. Важен елемент тук е, че всички прибори се изравняват спрямо дръжките си. И не забравяйте, че изящните и изтънчени прибори за хранене, съчетани с подходящите аксесоари за сервиране и сервизи за хранене, ще превърнат вашата кухня в любимия кът за вас и вашите гости. |