В света на стилна, красотата и естетиката, красивото сервиране и аранжирането на маса, заемат едни от челните места. Трябва да признаем, че избора на прибори за хранене в днешно време е толкова голям, че човек може лесно да се изгуби.

Какво обаче е хубаво да знаеш, когато купуваш прибори за хранене?

Има няколко фактора които човек е хубаво да вземе в предвид при избора на правилните прибори за хранене или сервиране.

Материалът на приборите - най-качествени са приборите с материал от неръждаема стомана, което е и гаранция за дълъг живот с минимални усилия по поддръжка. Неръждаемата стомана е комбинация от хром и никел в различни пропорции. Колкото повече никел се съдържа в неръждаемата стомана, толкова по-лъскава изглежда. Това обикновено е щамповано на самите прибори с числата 18/10 за лъскавите прибори, 18/8 или 18/0 за матираните прибори. Първото число е съдържанието на хром, второто – на никел.

Големина и тежина на приборите за хранене - като цяло, качествено изработените прибори са по-тежки и по-масивни без да са груби или дебели, не се поддават на огъване, не се увреждат лесно и цените им са по-високи.

Дизайна на приборите за хранене - да, знам, някои ще кажат “Е какво пък толкова му е важното на това”, но повярвайте ми това хич не е за подценяване. Дизайнът на приборите за хранене е изцяло твоя воля, но е добре той да бъде съобразен с цялостната стратегия, която ти имаш за дома и сервирането си на маса. Той най-вероятно ще отразява и твоя личен поглед към живота.

Броят на хранещите се / местата за сервиране - най-често хората взимат комплекти за сервиране до 6 души, макар че ако твоето семейство е по-голямо, може спокойно да търсиш общоприетия комплект за гости от х12. Хубаво е да имаш повече от по 1 вилица или по 1 нож за човек, особено ако комплектът от прибори за хранене е предназначен за гости, защото често менюто при събирания и празници, включва салати, предястия и винаги се налага да имаш поне две вилици и ножа на човек.

Общоприето правило е един комплект за едно място за сервиране да включва следните прибори:
* Лъжица за супа
* Лъжица за десерт
* Лъжичка за кафе
* Лъжичка за чай
* Нож за основно ястие
* Нож за предястие
* Нож за десерт
* Вилица за основно ястие
* Вилица за салата
* Вилица за десерт

А знаете ли какви са общоприетите правила за правилното аранжиране на масата и поставяне на приборите?

Нека започнем от дясната страна на чинията, където поставяме първо ножа за хранене, ножа за риба и накрая лъжицата за супа. Тук държа да отбележа, че ножовете трябва да се поставят с остриетата обърнати към чинията. От лявата пък страна на чинията първо поставете вилицата за основно, след това вилицата за риба. От горната част на чинията сложете първо десертния нож /отново с острието сочещо към чинията и дръжката сочеща на дясно/, десертната вилица /с дръжка насочена в обратната посока/ и най-накрая десертната лъжичка /в същата посока като ножа/. Важен елемент тук е, че всички прибори се изравняват спрямо дръжките си.

И не забравяйте, че изящните и изтънчени прибори за хранене, съчетани с подходящите аксесоари за сервиране и сервизи за хранене, ще превърнат вашата кухня в любимия кът за вас и вашите гости.

Как да изберем най-подходящият термос за течност или храна?

Както знаете, основната цел на термоса е да поддържат храната и напитките горещи. В своя конструктивен план, термоса се състои от цилиндрично тяло направено от метал или пластмаса, а вътре има стъклена или метална колба.

В зависимост от това какво ще се съхранява, можем да разделим термосите на два основни вида: термос за храна и термос за напитки.

Термосите за храна са предимно пластмасови поради по-голямата плътност на пренасянето съдържание, с цел олекотяване на товара. Някои производители оборудват тези термоси с лъжици и вилици, което леко увеличава цената, но пък ги прави изключително функционални и практични.

Изборът на подходящ термос за чай, кафе или мляко е значително по-труден, поради голямото разнообразие предлагано на пазара. Това което е хубаво да съобразите при избора си, е способността на различните видове термоси да поддържат съдържанието топло за по-дълго време. Вместимостта е друг фактор който е хубаво да вземете в предвид. Ако ви предстоят дълги преходи или пък сте повече хора, то е хубаво да вземете термос с по-голям обем на съдържанието. Малките по обем термоси пък от своя страна са изключително удобни при колоездене или ски.

Начинът на затваряне на термоса също е много важен елемент за вземане под внимание. Има термоси с капачка на резба и такива с пуш система. Доброто уплътнение и сигурност при затварянето, ще ви гарантира безпроблемно пренасяне. Оптималният вариант на термос за напитки е устройство с капак, в което има клапан. В този случай няма нужда да се развива капачката, което помага да се запази топлината вътре по-дълго. Недостатъкът тук е, че клапанът има малък отвор и лесно може да бъде запушен ако се наливат течности с примеси. Ето защо, при такъв термос се препоръчва да се пренасят само чисти течности без примеси.

Ето и няколко полезни съвета за вашия нов термос:

1. Преди да използвате термоса за първи път, измийте добре външната и вътрешната повърхности.
2. Преди да сипете гореща течност или храна, първо сипете малко горещата вода в колбата за няколко минути, след което я излейте и напълнете термоса с напитка или храна.
3. Не затопляйте съдържанието на термоса използвайки микровълнова фурна.
4. Не препълвайте устройството с течност до ръба, защото после много трудно ще го отворите.
5. Защитете термоса от механични удари по време на път.
6. Хубаво измивайте уреда след всяка употреба, дори ако вътрешността му е напълнена с обикновена вода.
7. Съхранявайте уреда с капака отворен.
8. Ако се появи неприятна миризма, тя може да се отстрани чрез напълване на разтвора на сода вътре в продукта за определено време.
9. Не съхранявайте газирани напитки и сух лед в термо бутилка.
10. Не съхранявайте млечни продукти или разредени смеси в уреда за деца.
11. Модели с метална или пластмасова вътрешна колба, могат да се мият в съдомиялна машина.
12. Не оставяйте термоса на слънце.

В случай, че се появи неприятна миризма в термоса, ви предлагаме 5 стъпки за бързо и ефикасно премахване на неприятната миризма от термоса:

* налейте гореща вода в термоса и добавете една или две супени лъжици сода
* плътно затворете капака
* опаковайте го в топли дрехи
* оставете за 2-3 часа
* изплакнете обилно и изсушете

Содата ще помогне за отстраняване на миризмата, както и за почистване на вътрешната повърхност на матрицата.

Трябва да признаем, че днешно време от разнообразието на форми за печене на пазара не можем да се оплачем. Голям избор от размери и материали, всевъзможни цветове и форми, но

Каква форма за печене да изберем, за да се получават ястията и печивата ни вкусни?

Без да изпадаме в излишни подробности, ще отбележим само основните и най-важни съдове за печене, които всяка домакиня трябва да има.

* Обикновена кексова форма
* Тортена форма с обръч
* Голяма кръгла или продълговата тава
* Формички за мъфини
* Форма за пай
* Малки къдрави формички
* Огнеупорни купи
* Други видове формички

По отношение на материалите от които са изработени ще отбележим, че общото между всички тях е, че те са термоустойчиви, разбира се. Разликите помежду им се пък изразява в устойчивостта на механични повреди и най-вече доколко са безопасни за здравето ни. Тук ще отбележим само най-разпространените и използвани видове, както и техните най-характерните свойства с което се надяваме да ви бъдем полезни в избора на най-подходящата форма за печене, а преценката ще оставим на вас.

Съдове за печене от стомана - неръждаемата стомана не променя цвета и вкуса на продуктите.

Съдове за печене от чугун - чугунените форми се нагряват равномерно, а незалепващите им свойства се увеличават с течение на времето.

Съдове за печене с тефлоново покритие - тези съдове са предпочитани заради незалепващите си свойства и защото се предлагат в най-различни варианти.

Керамични съдове за печене - керамичните форми са подходящи за печене на бавен огън

Стъклени съдове за печене - формите за печене от стъкло са красиви и храната може да бъде сервирана директно в тях

Силиконови съдове за печене - силиконовите форми притежават отлични незалепващи свойства, достатъчно е само да се намажат с масло или олио преди да се използват за първи път, след което това не е необходимо.

Съдове за печене от фолио или пергамент - формите от фолио или хартия са най-различни както по размери, така и по видове, удобни са за използване и не се налага да се измиват след приготвяне на ястието, тъй като са за еднократна употреба.

Ако още имате колебания или въпроси, не се колебайте да ни пишете и ние с радост ще ви помогнем да изберете най-подходящите за вас форми за печене, така, че да постигнете най-незабравимите и вкусни резултати в кухнята.